|
|
Roquefortsalade Met Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr Roquefort, dobbelsteentjes ;
100 gr gekookte ham ;
50 g shi-i-take paddestoelen ;
10 g champignons ;
50 g sjalot
50 ml olijfolie;
1.5 dl olie/azijn
25 g sjalot, fijn gehakt
10 g verse peterselie, gehakt ;
175 g gemengde sla ;
20 g amandelschaafsel ;
witte peper, gemalen (naar smaak);
verse tijm (naar smaak);
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de Roquefort in dobbelsteentjes van ca. 1 cm. Snijd de ham in fijne reepjes, snipper de sjalot, snijd de shi-i-take en de champignons in dunne plakjes. Fruit de ham, sjalot en de paddestoelen in de olie.
Was en pluk de sla, slinger ze droog. Meng de olie/azijn dressing met de overige gehakte sjalot en de gehakte peterselie. Maak de sla vervolgens aan met de ham, sjalot en champignons toe aan de salade.
|
|
|